Extra leesbaar
Grote tekst, rustige layout en duidelijke stappen. Fijn op telefoon én desktop.
🇳🇱 Dé paprikasite van Nederland
De lekkerste gevulde paprika recepten
Hier vind je de beste gevulde paprika recepten — van de klassieker met gehakt tot frisse vegetarische varianten. Grote letters, duidelijke stappen, en tips die écht werken.
51
doordachte recepten
25–60
minuten kooktijd
100%
in het Nederlands
Waarom deze site?
Gemaakt voor leesbaarheid, smaak en resultaat. Geen rommel, wel paprika.
Ingrediënten afvinken
Vink af wat je al hebt. Je voortgang blijft bewaard tot je klaar bent met boodschappen.
Van mild tot pittig
Van Grieks en Thais tot teriyaki, garnalenrisotto en zalm-dille — voor elke smaak een paprika.
Tips die werken
Hoe voorkom je waterige paprika? Wanneer blancheer je? Alle antwoorden op één plek.
Uitgelichte recepten
Onze favorieten om mee te beginnen — beproefd, smakelijk en goed uit te leggen. Liever kiezen op smaak of tijd? Bekijk de thema’s.
Klassieker
Klassieke gevulde paprika met gehakt
De onverslaanbare basis: rundergehakt, rijst, ui en tomatensaus. Troosteten op z’n best.
Gehakt
Gevulde paprika met pompoen en gehakt
Geroosterde pompoen met rundergehakt, tijm en gerookt paprikapoeder in een rode paprika. Zonder rijst. Nieuw.
Rund
Gevulde paprika met hachee van rundvlees & uien
Rundvlees 2 uur gestoofd met veel ui, laurier en kruidnagel in een rode paprika. Hollands en hartig.
Rund
Gevulde paprika stroganoff met rund & champignons
Korte reepjes rund met champignons, mosterd en crème fraîche in een rode paprika. Zonder rijst of aardappel.
Hollands
Gevulde paprika met rode kool, appel & gehakt
Rode kool gestoofd met appel en kruidnagel, met gehakt in een gele paprika. Zonder rijst of aardappel.
Indiaas
Gevulde paprika met kip tikka masala, basmati & yoghurt
Gemarineerde kipdij in een romige tomatensaus met garam masala en basmati, in een rode paprika met yoghurt erop.
Hongaars
Hongaarse gevulde paprika met goulash, aardappel & zure room
Goulash van rundergehakt, aardappel, paprikapoeder en karwij in een rode paprika, met zure room erop.
Halloween
Halloween-paprika’s met macaroni, ham & kaas
Oranje paprika’s met een griezelgezichtje, gevuld met macaroni, ham, tomaat en kaas — leuk met kinderen en in een uur klaar.
Vegetarisch
Orzo, spinazie & burrata
Romige tomaten-orzo met spinazie en mascarpone in paprikahelften, met krokante panko en burrata erover — vegetarisch uit de oven in circa 55 minuten.
Vegetarisch
Snel
Puntpaprika, quinoa & mozzarella
Puntpaprika’s met quinoa, spinazie, witte bonen en zongedroogde tomaat onder mozzarella — vegetarisch uit de oven in circa 40 minuten.
Vegetarisch
Geitenkaas, honing & walnoot
Prei, peer en parelcouscous met geitenkaas, honing en walnoot — zoet-hartig vegetarisch uit de oven in circa 55 minuten.
Vlees
Hartig
Boerenkool & rookworst
Stamppot van boerenkool en aardappel met rookworst — Hollandse winterkost uit de oven in ruim een uur.
Vlees
Braadworst & mosterd
Verse braadworst, grove mosterd en ui — hartig Hollands voor doordeweeks, in circa 50 minuten.
Vegetarisch
Pompoen & feta
Geroosterde pompoen, feta en tijm — herfstig vegetarisch in circa 50 minuten.
Snel
Vis
Zalm, spinazie & citroen
Verse zalm, spinazie en citroen — warme ovenpaprika in circa 40 minuten.
Vlees
Hartig
Spekjes, ui & kaas
Spekjes, ui en kaas — hartig Hollands voor doordeweeks, in circa 45 minuten.
Kip
Pittig
Koreaans: gochujang & rijst
Gochujang-kip met sesam en rijst — Koreaans doordeweeks in circa 50 minuten.
Kip
Pittig
Kip peri-peri
Kip peri-peri met citroen en rijst — pittig doordeweeks in circa 50 minuten.
Vegetarisch
Snel
Ei, spinazie & feta
Ei, spinazie en feta — snelle vegetarische paprika in circa 40 minuten.
Vegetarisch
Plantaardig
Grieks: rijst, tomaat & oregano
Rijst, tomaat en oregano — lichte, plantaardige gemista, ideaal om vooruit te koken.
Vegetarisch
Hartig
Courgette, champignons & Parmezaan
Champignons hard aangebakken, courgette en tomaat onder een Parmezaan-korst — licht Italiaans voor doordeweeks.
Vegetarisch
Pittig
Bulgur, linzen & harissa
Harissa-warmte, linzen en notige bulgur — plantaardig doordeweeks zonder feestfruit.
Vegetarisch
Mediterraan
Halloumi & groenten
Gouden halloumi-korst met courgette, aubergine en kerstomaat.
Kip
Kip, broccoli & cheddar
Hartig: kipreepjes, broccoli en een goudbruine cheddar-korst.
Vegetarisch
Vegetarisch met quinoa & feta
Licht, vol van smaak en stevig dankzij quinoa, feta, olijven en verse kruiden.
Pittig
Chorizo & rijst
Spaans van smaak: chorizo, paprikaflakes en romige rijst. Voor wie van karakter houdt.
Vegetarisch
Zoete-aardappelrisotto
Romige risotto met zoete aardappel, tijm en Parmezaan. Licht zoet en romig.
Grieks
Lamsgehakt & orzo
Orzo, lamsgehakt, feta en munt — Griekse ovenpaprika in circa 60 minuten.
Hartig
Snel
Tonijn & cheddar
Romige tonijn, roomkaas en gesmolten cheddar — zonder brood.
Luxe
Garnalen & citroenrisotto
Romige citroenrisotto met knoflookgarnalen. Voor als je wil imponeren.
Snel
Lunch
Vis
Zalm, dille & roomkaas
Gerookte zalm, dille en roomkaas — snelle lunch, circa 25 minuten, zonder ovenmarathon.
Vegetarische gevulde paprika
Negentien vega-recepten op één plek: orzo-burrata, puntpaprika-quinoa, geitenkaas-honing, ei-spinazie-feta, pompoen-feta, quinoa-feta, Grieks rijst-tomaat-oregano, linzen, ricotta, paneer, halloumi, bulgur-harissa, courgette-parmezaan, ratatouille en meer.
Snelle gevulde paprika
Recepten voor doordeweeks — in een uur of minder op tafel: ei, zalm, tonijn, kip en meer.
Vooruit koken & bewaren
Welke recepten goed vooruit te koken zijn, hoe je bewaart en opwarmt — met tip invriezen ernaast.
Pittige gevulde paprika
Recepten met pit — kip peri-peri, chorizo, chili, curry, harissa en meer.
Wereldkeuken gevulde paprika
Van Koreaans gochujang tot Grieks, Thais, Marokkaans, Mexicaans, Indiaas en Hongaars.
Koolhydraatarme gevulde paprika
Twaalf recepten zonder rijst, pasta of aardappel: gehakt met bloemkoolrijst, rode kool met gehakt, pompoen met gehakt, stroganoff met rund, kip-broccoli, tonijn, zalm, halloumi en meer.
Nog nooit een paprika gevuld?
Begin met de klassieker. In een uurtje zet je een complete, kleurrijke maaltijd op tafel waar iedereen blij van wordt.
Veelgestelde vragen
Korte antwoorden op de vragen die je écht hebt bij het vullen van paprika’s.
Welke paprika is het best om te vullen?
Kies stevige, dikke paprika’s met een platte onderkant zodat ze rechtop blijven staan. Rode en gele zijn zoeter; groene iets bitterder. Alle kleuren werken prima.
Moet ik paprika’s vooraf blancheren?
Niet verplicht, maar 3–4 minuten blancheren of 10 minuten voor garen in de oven maakt ze zachter en verkort de totale oventijd. Handig bij dikke paprika’s. Uitgebreid: paprika voorbereiden.
Hoe voorkom ik een waterige vulling?
Laat gehakt en groenten goed uitbakken, giet overtollig vocht af, en gebruik halfgaar gekookte rijst. Bak de paprika’s niet in te veel saus; giet saus rondom, niet eroverheen tot de laatste 10 minuten. Uitgebreid: zo blijft de vulling staan.
Kan ik gevulde paprika’s invriezen?
Ja. Laat ze afkoelen, verpak per stuk en vries in tot 3 maanden. Ontdooi in de koelkast en warm op in de oven op 160 °C tot heet. Uitgebreid: gevulde paprika invriezen & opwarmen.
Welke rijst is het best?
Langkorrelrijst, basmati of jasmijnrijst blijft los in de vulling; kook tot ongeveer twee derde van de pak-tijd. Uitgebreid: rijst & graan als vulling.