Koolhydraatarme gevulde paprika

De paprika is zelf al groente, dus het enige wat je hoeft te schrappen is de rijst, pasta, couscous of aardappel in de vulling. Op deze pagina staan 11 recepten waarbij dat al zo is: de vulling draait om vlees, vis, ei, kaas of groente. Je begint het makkelijkst bij gehakt met bloemkoolrijst, de klassieker zonder rijst.

Zo kies je (koolhydraatarm)

Wil je vlees? Kies gehakt met bloemkoolrijst, kip met broccoli en cheddar, rode kool met appel en gehakt of stroganoff met rund en champignons. Liever vis? Neem tonijn met roomkaas of gerookte zalm met dille, klaar in 25 minuten. Zonder vlees? Kijk bij ei met spinazie en feta, halloumi met groenten, paneer met spinazie, spinazie met ricotta of ratatouille met geitenkaas.

Veelgestelde vragen

Waarmee vervang je de rijst? Bloemkoolrijst werkt het best, zolang je hem eerst droog bakt. Broccoli, courgette, champignons en extra kaas geven ook wat stevigheid. Hoe je een natte vulling voorkomt, lees je in de tip over een vulling die blijft staan.

Wat eet je erbij? Een groene salade of geroosterde groente. Meer ideeën staan bij koolhydraatarme bijgerechten.

Kan ik een ander recept koolhydraatarm maken? Ja, bij zalm met spinazie en citroen, pompoen met feta en worst met mosterd kun je de rijst, quinoa of aardappel gewoon weglaten.

Zijn deze recepten vegetarisch? Vijf ervan zijn vegetarisch. Stremselkaas: kies vegetarische kaas zonder dierlijk stremsel. Meer recepten zonder vlees staan op de themapagina vegetarisch.

11 koolhydraatarme recepten

Alle recepten zijn zonder rijst, pasta, couscous, bulgur of aardappel. Snelle recepten staan op de themapagina snel; alle thema’s vind je bij thema’s.