Gevulde paprika met kip, maïs & roomkaas
Romig, mild en gegarandeerd leeggegeten. Malse kip, zoete maïs en roomkaas in een knapperige paprikaschaal — ideaal doordeweeks en geliefd bij kinderen.
Bereiding
-
Oven & paprika
Verwarm de oven op 190 °C. Snijd paprika’s open, verwijder zaden, zet in een ovenschaal met een scheut water op de bodem.
-
Kip bakken
Snijd 400 g kipfilet in kleine blokjes. Bak in olie of boter met 1 ui en 1 teentje knoflook tot de kip gaar en licht goud is. Kruid met zout, peper en 1 tl paprikapoeder.
-
Romig maken
Haal de pan van het vuur. Roer 100 g roomkaas, 150 g maiskorrels (uit blik, uitgelekt), 50 g geraspte kaas en eventueel 2 el zure room of yoghurt erdoor. Proef en breng op smaak. Te dik? Scheutje melk.
-
Vullen & bakken
Vul de paprika’s, bestrooi met extra kaas. Bak 25–30 minuten tot de paprika zacht is en de top bubbelt. Laat 3 minuten rusten voor het serveren.
💡 Tip van de chef
Geen verse kip? Gebruik restjes gegrilde kip of een geroteerd kipje van de avond ervoor — sneller en minstens zo lekker.